翁启程：匠心制作“底蕴”茶AG真人游戏平台“好师傅”
有的成为各级技能大师■…，传授制茶▪☆=▷、评茶技艺上百场▽-▽◁□=，家里人更担心如果失败了就没有退路■●▽，翁启程毫不吝惜地将自己掌握的本领倾囊传授▼△•○●○，作为…◆“泉州市好师傅=•▪”▲▽，以一技之长绽放精彩人生=■▲■。也是世界的-…。他所带的徒弟中◆•◇，翁启程的徒弟分布全国乃至全球各茶叶领域=▼，当时辞去-•○“金领△◁▽•”工作□◇=。
● 泉州市总工会来南调研产业工人技能培训基地和劳模（工匠）工作室建设情况返回搜狐◇▼••，查看更多
人生总要有梦想■…□◁○、有追求▪△▲★。
•■“茶文化是中国的○•▲，好茶有底蕴=●。翁启程大力弘扬劳模精神○★▷•、劳动精神△…☆☆、工匠精神☆◇▲★，经常有国际友人也慕名来拜师★□▷•▪▽，▷•◆▼○“青出于蓝而胜于蓝△◆☆★◇•”■☆▼•=★，家里人都极力反对■◁▽■○，多年的努力付之东流●•◁•◁。翁启程耐心讲解★△、传授制茶技艺…▼…。
有的已经成为高等院校教师=○☆○，培养数百名徒弟-◆，有的成为各级非物质文化遗产代表性传承人◇◆▼▲，好不容易培养了一名硕士研究生跳出农门=☆★，▪◇-”如今☆-◆•★，
底蕴茶业创始人•▼■，南安市级非物质文化遗产项目乌龙茶制作技艺代表性传承人☆▷★，国家一级茶叶加工师●◇，国家一级评茶师◁△☆…▽，国家二级茶艺师●△▷▼•，职业技能竞赛评茶员职业（工种）裁判员★•AG真人游戏平台“好师傅”，职业技能等级认定评茶员工种考评员☆▼。他曾获评★◁☆=•“泉州市好师傅◁◁◁△▼▽”▽▽★■◇“厦门行业（数字）工匠◁○■”等荣誉□=■。《铁观音的王国》厦门大学硕士论文作者-■▲▲•。
▽▲◇“技艺的传承比个人的成就更为重要▽□。=□▪▪●”在翁启程言传身教下■□△▼☆，徒弟们不仅学到制茶-▷★、评茶技艺•★◇●，更学会如何做人AG真人游戏官网平台•★□。他经常告诫徒弟们▼△●●：•▼“茶如其人=…▼▪●●，要做一个好茶人==◇□，首先要做一个好人▼=。△△=…”他用实际行动诠释▷-▽◆“泉州市好师傅-••”的真正内涵▼=▷，影响和激励着一代又一代的茶人★◁▼◆-○，如同他制作的茶叶一样▼■□▷☆▽，经时间沉淀▷◇●△……，越发显得香醇耐人回味◆◆◇□。
作为一名80后◇□◆=，从山村里走出去的△▷“双一流985■▷、211□•▽▽○★”高材生●○，翁启程踏上传承制茶技艺的道路=-◁，与其他制茶大师相比经历了一段不同寻常的心路历程••○□△▲。
创办★▼◁“底蕴茶业▼▷…☆○”品牌◇☆△，翁启程•-▲“轻描淡写=■…▪□”的话语中透着一股爱拼☆■=◆▷、善拼-▽☆、敢拼的精神▪•…◇-。做好□○□△“底蕴□▽◁▼▷”茶△▽●，
翁启程在耳濡目染中▪■▷▲•，将坚守匠心□▪▪。
…□▼◁▪☆”翁启程表示-▪○，▷…▷◇••”翁启程表示•=▷=◇☆，▪◆■■“按部就班▪★▪、早九晚五地工作▷▽■，其中数名徒弟在国家级▪□△…、省级☆●○-、市级竞赛获得了荣誉▲△▽。光大中华茶文化○◇•。现在又回农村制茶○◇，一眼就看到头了▪○●☆○▽翁启程：匠心制作“底蕴”茶，有的获得高级技师职业技能证书◆☆▽！
南安市翔云镇椒岭村的种茶◁□◇、制茶历史十分悠久▼◁★◇◇，茶文化■☆•、制茶技艺在代代传承中薪火相续□▽•、延绵不绝•-=■▷☆。有一位出生于-▼▪▪…“制茶世家◁△●•”○◆，在茶山长大=☆△▷◁◇，致力弘扬制茶技艺•◁、讲好-◇“茶叶故事▼◁▪☆▪▷”的非遗传承人◇□▽•◇=，他就是翁启程◆•。
△▷…=◆●“每一片茶叶都是有生命的▷…★，空气◇◁、湿度▽○▲△-▷、温度=□★▲□，及采摘时的力度=○■●…，都需要把握好--●•■。做茶●◇▼○☆=，就像做一件艺术品▲●▲，每个环节都需注入匠心……■=”从种茶●…○□◁、制茶■•★●△，再到评茶▼△…，翁启程博采众长▲◇□•▼，善于学习•◆△•▲…、总结◇☆、创新••。乌龙茶属于青茶类▽-■…，是半发酵茶-=▽◁○，初制工艺较为复杂▪-▼▼，技术要求也较高◆◁★•。不同品种的乌龙茶制作工艺略有不同■◇▽○▲，以铁观音制法为例▪☆，其工艺流程包含采摘□••、萎凋◆-、做青●•=、炒青■…、揉捻=▼、烘焙等环节▷=。不仅限于乌龙茶◆◁▲▷▲，他对绿茶★△■▪▲◁、白茶■▲、黄茶◇△△◁☆●、红茶-▽▷▲▽•、黑茶和再加工茶等多种茶类都有深入研究和实践▷☆◇◆△，能够根据不同茶叶特性•=…▼○，采用合适的制茶方法◆▷▲▪。
20世纪60□●◆▽☆◇、70年代椒岭村茶厂方兴未艾●▷○○▲◁，其产出的铁观音等茶叶曾多次获得省市优质奖▷-•-★…。□▲▽●○“那时候▪…，爷爷担任过茶厂厂长•□•▼，我们小孩子经常在茶厂里看老师傅制茶•□▪◆=，扑鼻的茶香至今在脑海里久久回味■★。父亲制作的乌龙茶荣获◇=‘福建省名茶□-=’◁=，不断激励着新一代制茶人▷●◆◆○。●•◆”翁启程回忆说•▲△。
在单位工作时□•●○▼◇，翁启程是同事•●□△□、领导交相称赞的业务骨干◁-，年年都是单位先进AG真人游戏官网平台-•○▷，如今他将爱拼●◆■△、善拼◇…▲▪=、敢拼的这股精神用在创业上▷◁▷=…■。翁启程表示☆□-，中国茶文化博大精深■▽◆•、底蕴深厚▲■△=，制作一泡好茶=●▷▲，有底蕴才更有底气◇□，而人生也如同一泡茶◁▷，需要经过长期的沉淀◆○▼☆○■、积累△▽△△▼，才越发有滋味▲▷□★☆http://f89pj.com。
谈起回乡创业之前的工作经历▼▷▲，□▽◇•▲□“底蕴出好茶■•☆，通过制茶实践○-、评茶员培训-…◇▷、茶艺师培训★-☆=▷◁、技能大赛等方式=-=◇，深受茶文化的影响•○★□▲★。选择回乡创业■▷。
翁启程在各级技能竞赛中屡获佳绩▷▽=。在厦门市第二十八届职工技能竞赛市级A类评茶员（高级工）技术竞赛中摘得第一名-★…○■•，在2020年福建省职业技能竞赛中荣获评茶员项目三等奖（全省第八名）●■▼-▲▪，在2022年福建★●-“福□☆”文化文创产品创作及推广活动中荣获◇○◇◁…▲“福茶类优秀奖•★□■■☆”•●。
此外◆•△▽○，他还积极履行社会责任△◁，投身乡村振兴的大潮之中▪▲-●…◇，每年为村里解决就业岗位120多人•○▲•■，带动村民种茶•●、制茶★▲◁，共同增收致富◆△◆，以茶产业助推乡村振兴=-•△○。
